Inhaltsübersicht

Vorwort
Einleitung
Erzeuger-fair Milch - Praxisbeispiele
     Upländer Bauernmolkerei
         Die Marketingstrategie von Erzeuger-fair Milch 1
         Das Aktionspaket
         Die Pressekonferenz
         Die Pressearbeit
         Die Informationsmaterialien - Plakate und Flyer
         Die Werbung - Anzeigen
         Die Informationsveranstaltungen
         Die Multiplikatoren
         Betreuung und Besuch der Läden
         Ergebnisse
         Erzeuger-fair Schmand
         Die Marketingstrategie von Erzeuger-fair Milch 2
         Die Marketingstrategie von Erzeuger-fair Milch 3
     Meierei Trittau e.G. und Hamfelder Hof
     Boeren-fair Melk
     Alnatura
Die Erfolge
     Innovationspreis Bio-Lebensmittelverarbeitung 2005
     Entwicklung der Milcherzeugergemeinschaft Hessen w.V.
     Erfolgskomponenten im Projekt Erzeuger-fair Milch
Übertragbarkeit der Projektidee auf andere Regionen und Produkte
     Kriterienkatalog für eine erfolgreiche Umsetzung eines Preisaufschlags
     Praxisworkshop 1
     Praxisworkshop 2
     Bestes Bio - Fair für alle
     5 Cent für eine Blühende Landschaft
Zusammenfassung
Resümee
Danksagung
Literatur