gebratener Handkäse

Zutaten für 4 Personen: 
500 g reifer Bauernhandkäse
etwas Mehl
2 Eier
50 g Semmelbrösel
Öl
Himbeermarmelade

Zubereitung:
Jedes Handkäsebällchen einmal längs durchschneiden. Nacheinander in Mehl, den verquirlten Eiern und den Semmelbröseln wenden. Die panierten Handkäsescheiben in heißem Öl von beiden Seiten kurz braten. Dazu schmeckt Himbeermarmelade, Baguette und ein frischer Salat. Guten Appetit!