Salatdressing mit Preiselbeeren

Zutaten:
150 g Upländer Sauerrahm
4 Teelöffel Preiselbeeren
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
1 Schuss Balsamicoessig
1/2 Zwiebel
1/2 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Rohrzucker
frische Gartenkräuter

Zubereitung:
Den Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit Preiselbeere, Senf und Essig vermischen. Die Zwiebel sehr fein würfeln und mit der Sauerrahmmasse mischen. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben und unterrühren. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Zucker und gehackten Gartenkräutern würzen. Guten Appetit!

Unser Tipp: Lecker zu Blattsalat oder gemischtem Salat.