Arme Ritter-Auflauf

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Zutaten für 3-4 Personen

4 Brötchen vom Vortag
(oder 8 Scheiben helles Brot)
500 ml Upländer Milch
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Upländer Süßrahmbutter

Zimt oder Puderzucker

 

Buttermilch-Brot

buttermilch brotZutaten
500 g Upländer Buttermilch
1 EL Apfelessig
1 TL Salz
½ Würfel Hefe
350 g Weizenmehl
250 g Roggenmehl

Erdbeer-Milchshake

1 Erdbeer shakeZutaten für 5 Personen:
1 L Upländer Vollmilch 
400 g frische Erdbeeren 
4 Kugeln Eis
2 EL Rohrohrzucker

Buttermilch-Mousse mit Beerensoße

Zutaten für 4 Personen:Buttermilch Mousse
Für die Mousse:
1 Zitrone
3 Blatt Gelatine
200 g Upländer Buttermilch
50 g Honig
150 g Upländer Schlagsahne

Buttermilchkuchen

Zutaten für 1 Blech:buttermilchkuchen1 250
Für den Teig:
3 Eier
250 g Zucker
550 g Mehl
1,5 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
500 g Upländer Buttermilch
etwas Upländer Butter zum Einfetten

Buttermilchbrötchen

Buttermilchbroetchen 250Zutaten für 12 Stück:
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Rohrzucker
1/2 Teelöffel Salz
90 g Upländer Butter
150 g Upländer Buttermilch
1 Ei
1 Eigelb

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