Grüne Soße
Zutaten für 4 Personen:
600 g frische Gartenkräuter (Schnittlauch, Petersilie, Pimpinelle, Kresse, Sauerampfer, Dill, Zitronenmelisse)
1 Zwiebel
500 g Upländer Schmand
250 g Upländer Saure Sahne
1 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
etwas Zitronensaft
eine Prise Zucker
4 hartgekochte Eier