Tierwohl
Weidemilch bedeutet, dass die Kühe während der Weidesaison - von Frühjahr bis Herbst - draußen grasen dürfen: mindestens 120 Tage im Jahr 6 Stunden.
Wir gehen jedoch über diese Vorgaben hinaus und lassen die Tiere so lange und so oft wie möglich auf die Weide: In den vergangenen vier Jahren standen die Upländer Kühe im Schnitt jährlich 172,5 Tage auf der Weide. Jeder Kuh stehen dabei mindestens 1000 Quadratmeter Weidefläche zur Verfügung. Die Weidehaltung wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Tiere aus und trägt darüber hinaus auch zur Biodiversität bei.
Die Weidehaltung bedeutet eine Umstellung des gesamten Haltungssystems (keine Fütterungsmethode) und damit verbunden auch Mehraufwand für unsere Landwirte:
- Die Herdenbeobachtung auf der Weide ist aufwendiger als im Stall
- Weidemanagement, Wasserversorgung der Tiere, Einzäunen und Weidepflege
- Dokumentation im Weidetagebuch
Die Kühe haben dabei freie Wahl: falls es ihnen zu heiß oder zu kalt ist, dürfen sie auch im Stall Schutz suchen.
Da das Thema Tierwohl für uns eine ganz besondere Bedeutung hat, setzen wir seit Anfang 2020 ein umfangreiches Beurteilungssystem, den sogenannten Tiergerechtheitsindex (kurz: TGI) ein.
Der TGI ist ein Punkte-System, welches das Wohlbefinden der Tiere in den fünf wichtigsten Einflussbereichen bewertet, nämlich Bewegungsmöglichkeit, Sozialkontakt, Bodenbeschaffenheit, Licht und Luft (Stallklima) und Betreuungsqualität.
Für die Ermittlung der TGI-Zahl werden die einzelnen Bereiche nach Tabellen bewertet und die Bewertungszahlen der Tabellenspalten werden zusammengezählt. Die Punktesumme - sie kann theoretisch zwischen -9,0 und +45,5 liegen - ist die TGI-Zahl. Je größer sie ist, umso tiergerechter ist das Haltungssystem. Bei der Upländer Bauernmolkerei müssen die Lieferbetriebe einen Wert von mindestens 28 Punkten erreichen. Im Durchschnitt liegen unsere Betriebe aktuell bei 34,5 Punkten.
Regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass geforderte Standards eingehalten bzw. Maßnahmen zur weiteren Verbesserung umgesetzt werden. Der TGI gilt als praktikabel und genau, da er bei einem Kontrollbesuch einfach und schnell anhand eines Tabellenwerks zu erheben ist.
Er ermöglicht die Aufdeckung von Schwachstellen im Haltungssystem auf betrieblicher Ebene. Wir setzen dieses Instrument zur Beurteilung des Tierwohls freiwillig und zusätzlich zu den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes ein. Der TGI wurde 1985 in Österreich von Prof. H. Bartussek entwickelt, über die Jahre in vielen Versionen optimiert und ist derzeit für Rinder, Kälber, Mastschweine, Zuchtsauen und Legehennen anwendbar.
Welche Einflussbereiche bewertet werden, erfahren Sie im Folgenden.
Einflussbereiche
für die Bewertung
Gutes für unsere Kühe
Bewegung
Kontakte
Boden
Stallklima
Fürsorge
1. Bewegungsmöglichkeit
Ausreichend Auslauf auf der Weide sowie genügend Bewegungsflächen im Stall wirken sich positiv auf den Bewegungsapparat der Tiere und damit auf die Gesundheit aus. Bewertet werden hier u.a. die Bewegungsfläche pro Kuh im Stall, die Bewegungsmöglichkeiten beim Abliegen und Aufstehen im Stall und der Zugang zu Auslaufflächen oder Weide.
2. Sozialkontakte
Kühe sind Herdentiere mit einem hohen Sozialverhalten. Weidegang bietet Kühen viel Platz für Bewegung und ein gutes Sozialleben. Hier werden Herdenstruktur, Nachzucht und Anzahl der Auslauf- und Weidetage bewertet.
3. Bodenbeschaffenheit
Kühe liegen etwa 12 Stunden am Tag. Daher sollen Liegeflächen weich, sauber und trittsicher sein. Am höchsten wird hier eine gut gepflegte und regelmäßig eingestreute Liegefläche bewertet. Auch die Gangflächen und Auslaufflächen werden bewertet. Hierbei ist wichtig, dass die Laufgänge sauber und rutschfest sind, damit die Kuh ihr Normalverhalten, wie Laufen, Körperpflege oder das Brunstverhalten ausleben kann.
4. Licht, Luft, Lärm
Viel Tageslicht und eine gute Luftqualität bei Vermeidung von Zugluft wirken sich positiv auf die Tiere aus. Helligkeit hilft der Kuh zur Orientierung und Erfassung ihrer Umwelt. Wichtig ist, dass die Ruhezeiten der Kuh fürs Wiederkäuen gewährleistet werden können und nicht durch Lärm gestört werden.
5. Betreuungsqualität
Ein aufmerksamer und sorgfältiger Umgang mit den Tieren und ihrer Umwelt ist Grundvoraussetzung für jeden Milchlieferanten unserer Bauernmolkerei. Bewertungsgrundlage für die einzelnen Kriterien sind: Sauberkeit der Boxen, der Futter- und Tränkeeinrichtungen, technischer Zustand der Stalleinrichtung, Zustand der Haut und des Haarkleides, Sauberkeit, Sauberkeit der Tiere (Boxenhygiene), Zustand der Klauen, Verletzungen und die Tiergesundheit.
