Zaziki
Zutaten für 4-6 Personen:
½ bis 1 Salatgurke (je nach Größe)
400 g Upländer Schmand
300 g Upländer Saure Sahne
etwas Olivenöl
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Salatgurke schälen und raspeln. Mit Salz bestreuen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Schmand und Saure Sahne mit etwas Olivenöl verrühren und den klein gehackten Knoblauch zufügen. Anschließend die Gurke in einem Geschirrtuch auswringen, bis keine Flüssigkeit mehr austritt und unterrühren. Das Zaziki mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Guten Appetit!
Tipp: Lecker zu Gegrilltem und ideal zum Dippen mit frischem Baguette oder Rohkost.
