Zitronenbutter
Zutaten:
250 g Upländer Süßrahmbutter
1 Bio-Zitrone
2 EL frische Zitronenmelisse oder Dill
1 Msp. Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Für die Zitronen-Butter die Butter 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Anschließend die Butter cremig rühren. Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Den Saft der Zitrone auspressen und mit der gehackten Zitronenmelisse oder Dillspitzen, Zitronenzesten und Gewürzen unter die Butter rühren. Die Zitronen-Butter bis zum Verzehr im Kühlschrank kalt stellen. Guten Appetit!
Tipp: Besonders lecker zu Fischgerichten.
